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食堂貪腐也能獲得巨大數額？一定要敲響警鐘
2025.01.20
內容作者：柳州鴻泰
信息來(lái)源：紅星新聞
1 月 18 日晚播出的反腐專(zhuān)題片《縱深推進(jìn) — 貴州正風(fēng)肅紀反腐》中，貴陽(yáng)市實(shí)驗小學(xué)原校長(cháng)鐘海燕靠校吃校的 “全家腐” 案例，令人痛心疾首，也為食堂承包商敲響了警鐘。
鐘海燕為無(wú)餐飲資質(zhì)的姐姐承接校園餐項目牽線(xiàn)搭橋，在 2019 - 2022 年間收受好處費 204 萬(wàn)余元，同時(shí)助力弟弟承接工程項目獲利。這種行為不僅嚴重損害了學(xué)校利益，更將學(xué)生的飲食安全置于險境。這一案例首先啟示我們，合法合規經(jīng)營(yíng)是底線(xiàn)。企業(yè)資質(zhì)并非一紙空文，而是保障食品安全與服務(wù)質(zhì)量的基石。承包商應時(shí)刻牢記，依靠不正當手段獲取項目，即便一時(shí)得利，最終也將面臨法律的嚴懲與道德的審判。
學(xué)校食堂因其穩定的用餐人數和固定菜品模式，成為眾多承包商眼中的 “香餑餑”。然而，這份利益誘惑不應蒙蔽企業(yè)的良知。在追求利潤的同時(shí)，必須堅守食品安全與社會(huì )責任。以廣西通報的案例為例，涉事供貨商行賄獨攬 12 年合同，雖獲取了經(jīng)濟利益，卻導致學(xué)生食堂餐費偏高、食材質(zhì)量不穩等諸多問(wèn)題。這警示承包商，短期的逐利行為或許能帶來(lái)一時(shí)收益，但長(cháng)期來(lái)看，唯有提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，才能贏(yíng)得市場(chǎng)與口碑，實(shí)現可持續發(fā)展。
在激烈的市場(chǎng)競爭中，承包商應通過(guò)提升自身實(shí)力來(lái)獲取項目。從優(yōu)化食材采購渠道，確保原材料新鮮安全，到提高烹飪技藝，豐富菜品營(yíng)養，再到完善服務(wù)管理，提升師生用餐體驗，每一個(gè)環(huán)節都關(guān)乎企業(yè)的競爭力。公平、公正、公開(kāi)的市場(chǎng)競爭環(huán)境需要每一位參與者共同維護。承包商不應試圖通過(guò)不正當手段與學(xué)校相關(guān)人員勾結，破壞市場(chǎng)秩序。
對于眾多食堂承包商而言，校園食品安全關(guān)系到萬(wàn)千青少年及其家庭的幸福。每一份餐食，都承載著(zhù)學(xué)生的健康成長(cháng)與家長(cháng)的殷切期望。承包商應將食品安全視為企業(yè)的生命線(xiàn)，投入足夠的人力、物力進(jìn)行質(zhì)量把控。建立嚴格的食材溯源體系，讓每一顆蔬菜、每一塊肉都有源可查；加強廚房衛生管理，規范食品加工流程，杜絕食品安全隱患。
同時(shí)，要積極響應國家政策法規。2019 年，教育部等多部門(mén)下發(fā)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，明確了學(xué)校食品安全的各項要求。承包商應主動(dòng)學(xué)習并遵守這些規定，圍繞采購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節，健全自身的食品安全風(fēng)險防控體系。像貴陽(yáng)市教育局搭建 “貴陽(yáng)市校園餐資金監管平臺”，推動(dòng)餐費監管，確保專(zhuān)款專(zhuān)用，承包商也應積極配合，主動(dòng)接受監督，讓經(jīng)營(yíng)活動(dòng)在陽(yáng)光下進(jìn)行。
從鐘海燕案例及類(lèi)似事件中，食堂承包商要汲取深刻教訓。合法合規、誠信經(jīng)營(yíng)、注重品質(zhì)與社會(huì )責任，才是企業(yè)在校園餐飲市場(chǎng)立足與發(fā)展的根本。唯有如此，才能共同守護校園食品安全防線(xiàn)，為青少年提供安全、健康、美味的餐食，讓校園成為真正充滿(mǎn)陽(yáng)光與希望的地方。
原文鏈接：姐做食堂弟接工程，“腐”口奪食于心何忍？
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